Mlado je první olej, který se lisuje z oliv sklizených v prvních 3 dnech sklizně, je to takové beaujolais nouveau mezi prémiovými olivovými oleji.
Každý rok se vyrobí pouze limitované množství 2 500 lahví.
Velmi elegantní vůně s výraznými tóny artyčoků, čerstvě posekané zelené trávy, bylinek, zelených jablek a rajčat.
Skvělý v kombinaci s míchanými zeleninovými saláty, vařenými nebo smaženými vejci, houbovými polévkami, grilovanými rybami, červeným masem, těstovinami, rizotem a různými sýry.
Nejlépe si Mlado vychutnáte s čerstvým kváskovým chlebem anebo s jakýmkoli druhem bruschetty.
Prémiový extra panenský olivový olej vyrobených z oliv sklízených v říjnu, kdy mají olivy optimální chuť a obsahují nejvíce zdravý prospěšných látek jakou jsou vitamíny a antioxidanty.
Olivové oleje Chiavalon patří ke světové špičce a pravidelně získávají nejvyšší ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Acidita 0,09% / Polyfenoly 420 mg/kg
Chiavalon se může pochlubit celou řadou zlatých medailí z lokálních soutěží jako je Olive Oil Competetion z Vodnjanu, Vinistra v Poreči, Maslina ve Splitu.Je také držitel zlatých medailí a ocenění také z Alma Armonia (Itálie), International Olive Oil Prize (Curych), A.I.P.O. (Riva del Garda), L'Orciolo d'oro (Pesaro), Olive Japan, NYIOOC New York World Olive Oil Competition, Los Angeles Olive Oil Award nebo Biolu v Bari zaměřeného na organické olivové oleje. Renomovaný a vlivný průvodce Der Feinschmeker pravidelně řadí Chiavalon mezi nejlepší producenty extra panenského olivového oleje na německém a rakouském trhu.
